Achari Aloo

Achari Alooकैसे बनाएं “चटपटे भरवे अचारी आलू”!!??

कभी कभार घंटो रसोई में बिताना अच्छा नहीं लगता और महिलाएं सोचती हैं कि झटपट ही कोई सब्ज़ी तैयार हो जाए। तो ऐसे में अचारी आलू एक अच्छा विकल्प है। सिर्फ यही नहीं जो लोग कुकिंग नहीं जानते वे भी आसानी से ये सब्ज़ी बना सकते हैं। इसमें बर्नर की ज़रूरत नहीं और न ही ज़्यादा सामग्री की।

सामग्री :

आलू – 3 

अचार का मसाला – 1 चम्मच

प्याज़ – 1

पनीर – स्वाद अनुसार 

गर्म मसाला – 1/2 चम्मच

विधि : 

सभी आलू को अच्छी तरह धो कर छील लीजिए।

आलू छीलने वाले पीलर (चाकू) के साथ गोल गोल घुमाते हुए आलू को अंदर से खाली कर लीजिए।

फिर अचारी मसाले में बारीक़-बारीक़ प्याज़ काट लीजिए।

पनीर का सारा पानी निकाल कर (निचोड़ कर) मसल लें।

अब अचारी मसाला, प्याज़, पनीर और गर्म मसाला इन सभी को मिला लें।

Achari Aloo 

अब इस तैयार मिक्सचर को खाली किए हुए आलुओं में भर लें।  फिर इसके ऊपर वही आलू का टुकड़ा लगा दें जो चाकू से आलू के अंदर से निकला था।

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“कच्चे केले की सब्ज़ी”

यहाँ तक पूरी प्रक्रिया होने के बाद केवल 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में पकाएं।

चटपटे अचारी आलू तैयार हैं। अब आप इन्हें किसी भी सर्विंग बाउल में निकाल कर हरे धनिया के पत्तों से सजा कर परोस सकते हैं।

Achari Aloo

Note- झटपट चटपटे आयल फ्री आलू बनाएं केवल कुछ ही मिनटों में।

*बच्चे खाएं या बड़े, इस स्वादिष्ट सब्ज़ी को बनाने में हमें ज्यादा कुछ भी नहीं डालना है क्योंकि आचार में पहले से ही नमक,मिर्च, हल्दी मसाले इत्यादि डाले होते हैं। जितने लोगों के लिए सब्ज़ी बनानी है उतने आलू लिए जा सकते हैं।

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*अगर आप भी अपनी पाक कला का हुनर दिखाना चाहते हैं तो अपनी कोई भी ख़ास रेसिपी हमें भेज सकते हैं। चुनिंदा रेसिपीस को आपके नाम के साथ वेबसाइट पर प्रकाशित किया जाएगा।